Macarrones con pollo.

Ingredientes: (para 2 personas; precio estimado: 3,20 €)

• 200 gr de macarrones
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 ó 2 cucharadas de aceite
• 1 diente de ajo
• 300 gr de pollo cortado
• 1 sobre de colorante alimentario
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 vaso de salsa de tomate
• Sal

Elaboración:

1. Cortamos la cebolla y los pimientos en trozos no muy pequeños. El ajo lo laminamos. 
2. En una olla echamos el chorro de aceite y añadimos la cebolla y los pimientos. Una vez rehogados (cuando estén algo doraditos), añadimos el pollo troceado y el ajo. Dejamos dorar durante 5 min. aproximadamente a fuego medio.
3. Le añadimos el sobre de colorante alimentario, medio vaso de salsa de tomate y la pastilla de caldo de pollo. Dejamos reducir otros 5 min.
4. Agregamos 1/2 l. de agua y cuando rompa a hervir añadimos los macarrones y sal al gusto. Cocemos durante 12 ó 15 min y servimos.

NOTA: Si queremos que nos queden más jugosos podemos añadir un poco más de agua. Si tenemos sobras de pollo o carne, podemos aprovecharlas en este plato.

¡¡BUEN PROVECHO!!