Salsa de queso.

Ingredientes:

• 500 ml de nata para cocinar
• 1 cucharada de harina
• 1 trozo de mantequilla
• 1 vaso de leche
• 100 gr de queso en dados

Elaboración:

1. En una olla o sartén deshacemos la mantequilla a fuego medio.
2. Agregamos la harina y removemos constante mente para que no se generen grumos.
3. Añadimos la nata poco a poco sin dejar de revolver. Cuando empiece a espesar, añadimos el vaso de leche.
4. Cuando rompa a hervir, incorporamos el queso y removemos hasta que se derrita totalmente. Si han quedado grumos se puede pasar por la batidora.
5. La pasamos a un recipiente y se puede servir caliente o fría.

NOTA: Podemos utilizar el queso que más nos guste o diferentes tipos. Podemos darle un toque más personal añadiéndole unos granos de pimienta negra antes de pasarla por la batidora.

Esta salsa puede usarse para carnes a la parrilla o a la plancha o para acompañar patatas fritas.

¡¡BUEN PROVECHO!!